Todo sobre la cerveza del Oktoberfest: ¿cuánto cuesta, cuáles son las cervecerías?
Precios de cerveza y cervecerías en el Oktoberfest
En las carpas de la Oktoberfest sólo se puede servir la cerveza Oktoberfest especialmente hecha para la occasión en seis cervecerías de Múnich. Los precios de la Maß (un litro de cerveza) de la Oktoberfest 2024 no se fijarán hasta finales de año. Qué tiene de especial la cerveza de la Oktoberfest y qué cervecerías están representadas en la Oktoberfest.
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Oktoberfest 2024: los precios de la cerveza en las carpas grandes
Una tradición popular del Oktoberfest incluso antes del grifo: todos los años, los muniqueses se quejan de los precios de la cerveza que fijan los anfitriones del festival y las cervecerías. La ciudad de Múnich sólo comprueba la idoneidad de los precios de la cerveza y no influye en el diseño. Se espera que los precios de la Oktoberfest 2024 se anuncien de nuevo en junio de 2024.
En 2023, los precios de un "Maß" de cerveza del festival oscilaron entre 12,60 y 14,90 euros. En la Oktoberfest 2023, los invitados bebieron 6,5 millones de litros de cerveza.
Las seis cervecerías del Oktoberfest de Múnich
Tradicionalmente, en el Oktoberfest sólo se sirve cerveza de las cervecerías de Múnich. Seis cervecerías tienen este privilegio y cada una elabora su propia cerveza ligera para el Oktoberfest, que es más fuerte que la habitual "cerveza clara". Esta cerveza debe cumplir tres requisitos: las materias primas deben corresponder a la Ley de Pureza de Munich de 1487 (agua, lúpulo, malta y levadura), el agua debe proceder de un pozo profundo en la ciudad de Munich y el mosto original debe ser al menos el 13,6%. Todo lo demás está en manos de los maestros cerveceros.
Augustiner
La cervecería Augustiner fue fundada en 1328 por monjes de la orden de los Agustinos, lo que la convierte en la cervecería más antigua de Múnich. Hasta hoy es de propiedad privada. En el Oktoberfest la cerveza Augustiner se sirve tradicionalmente en barriles de 200 litros, se llaman "Hirschen".
Hacker-Pschorr
La cervecería Hacker-Pschorr fue mencionada por primera vez en 1417 en la calle Sendlinger Straße. Tras la división entre las familias Hacker y Pschorr en el siglo XIX, la cervecería reúne las dos marcas históricas desde 1972. La cervecería pertenece actualmente al Grupo Paulaner.
Hofbräu
Fundada en 1589 por el duque Guillermo V, Hofbräu es conocida por el famoso restaurante "Hofbräuhaus am Platzl" y es propiedad del estado bávaro. La propia cervecería tiene su sede en Riem desde los años 80.
Löwenbräu
Los orígenes de la cervecería Löwenbräu se remontan al año 1527. En el siglo XIX, la cervecería fue durante mucho tiempo la más grande de Múnich. En 1950, el león mecánico gritó por primera vez en el Oktoberfest. Desde 2004, la cervecería de la calle Nymphenburger Straße pertenece, junto con el grupo Spaten-Franziskaner-Löwenbräu, a InBev.
Paulaner
La cervecería Paulaner fue fundada en 1634 por monjes de la Orden Paulaner, lo que la convierte en la "más joven" de las cervecerías Wiesn de Munich. La cervecería estuvo durante mucho tiempo basada en el famoso Nockherberg, pero ahora la elaboración de cerveza se lleva a cabo en Munich-Langwied.
Spaten
La Spatenbrauerei, fundada en 1397, introdujo por primera vez el "infierno de Münchner" en 1894. Desde 1807, la familia Sedlmayr gestiona el negocio de la cervecería que, junto con Löwenbräu, pertenece al grupo internacional InBev.
